Repas à emporter
Dans son atelier de Magog, Roland Michon Chef Traiteur, vous propose un choix de plats prêts et faciles à servir, incluant une variété de spécialités artisanales. Sans vous souciez de cuisiner, vous dégusterez un repas savoureux, équilibré et santé dans le confort de votre maison.
Cette formule (non taxable) est parfaite pour apprécier votre soirée, une alternative au restaurant!
Disponible du jeudi au samedi sur commande
Salades pour deux
Salade d’orzo aux légumes grillés à la fleur d’ail
Chiffonnade d'épinards, feta, tamari et tomates séchées
8.00$
Salade de lentilles du Puy et haricots noirs au curry
Fenouils flambés au pastis et coriandre fraîche
8.50$
Taboulé au lait de coco, curry et coriandre fraîche
Tomates, concombres et raisins secs
8.00$
Salade de riz jasmin et de quinoa, fondue de poireaux
Vinaigrette aux asperges et julienne de carottes
8.50$
Salade de pommes de terre grelot aux asperges
Vinaigrette dijonnaise à l'ancienne et émincé de prosciutto
9.00$
Potages pour deux
Crème de courgettes et de céleris
Tomates séchées et basilic frais
6.50$
Velouté parmentier et chou-fleur au curry
Julienne de légumes à la fleur d'ail
6.50$
Crème de courge butternut et de carottes
Poires caramélisées à l'érable
6.50$
Soupe minestrone au prosciutto
Parmesan râpé et basilic frais
8.00$
Bisque de homard au brandy
Crevettes nordiques et aneth frais
12.00$
Viandes pour deux
Filet de porc farci aux poires à l’érable et abricots séchés
Jus au porto, oignons confits et saucisson vaudois
20.00$
Émincé de filet de porc rôti et son effilochée épicée
Jus au madère, champignons sautés et oignons confits
20.00$
Poitrine de poulet farcie aux pommes et canneberges
Jus au porto, échalotes confites et romarin
22.00$
Aiguillettes de poulet rôties et fondue de poireaux
Sauce vin blanc crémeuse à l'estragon
22.00$
Sauté de bœuf au saucisson vaudois et oignons perlés
Jus au vin rouge, champignons à la fleur d'ail et thym frais
26.00$
Ballotine de pintade, abricots séchés, poires à l'érable
Jus au porto, saucisson lyonnais, chiffonnade de roquettes et romarin
26.00$
Poissons pour deux
Filet de saumon farci à la mousse de saumon fumé
Fumet de poisson au vermouth, moutarde de Meaux et aneth
26.00$
Duo de saumon et de morue, fenouils flambés au pastis
Coulis de poivrons rouges au vin blanc, échalotes
26.00$
Filet de vivaneau mariné au tamari, gingembre et coriandre
Crevettes nordiques et julienne de légumes croquants
25.00$
Dos de morue et crevettes roses flambées au brandy
Bisque de homard à l’aneth, fondue de poireaux
27.00$
Pétoncles rôtis, crevettes flambées et moules au safran
Sauce crémeuse, dés de poivrons et de fenouils
30.00$
Végétariens pour deux
Chili végétarien
11.00$
Lasagne végétarienne
11.00$
Poivron farci au quinoa, lentilles, feta et légumes grillés
16.00$
Accompagnements pour deux
Trio de riz jasmin, quinoa et orge perlée aux poivrons rôtis
6.00$
Pommes de terre grelot rissolées aux herbes de Provence
6.50$
Assortiment de légumes du marché
7.00$
Gratin de pommes de terre Yukon Gold au Mont St Benoît
7.00$
Desserts par personne
Panna Cotta à l’érable et sauce chocolat noir
4.00$
Mousse à l’érable et gâteau choco-noisette
Coulis de fraises à l’érable
4.50$
Bavarois aux agrumes confits et gâteau choco-framboise
Coulis de fruits des champs
4.30$
Spécialités artisanales
Confit d’oignons au porto (100gr)
2,75$
Terrine de campagne au poivre vert (100gr)
3.15$
Terrine de cerf aux fruits séchés au porto (100gr)
3.35$
Vinaigrette crémeuse aux asperges et estragon (250ml)
3.50$
Vinaigrette dijonnaise à l’ancienne (250 ml)
3.50$
Vinaigrette aux framboises (250ml)
3.50$
Aiguillettes de magret de canard séché (75gr)
7.00$
Médaillons de foie gras au torchon (75gr)
12.75$
Bloc de foie gras au torchon (100gr)
16.90$